Рубрика: Мясо
-
БОЗБАШ
Промытую баранину нарезать или нарубить на куски весом 30–40 г, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобыона только покрыла баранину, посолить и, накрыв кастрюлюкрышкой, варить на слабом огне, снимая пену.В отдельной кастрюле поставить варить перебранный ипромытый горох, залив его 2–3 стаканами холодной воды.Варить горох надо на медленном огне. Примерно, через1–1 1/2 часа в горох переложить…
-
СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты: -рёбра свиные – 1,5 кг-масло растительное – 2 ст. л.-французская горчица – 1 ст. л.-соевый соус – 4 ст. л.-кетчуп – 4 ст. л.-перец чёрный молотый (по вкусу)-паприка (по вкусу)-соль⠀Приготовление:⠀ Мясо промыть, зачистить от плёнкиПриготовить маринад. В миске смешать растительное масло, соевый соус, горчицу, кетчуп, специи и соль. Замариновать рёбрышки и поставить в холодильник…
-
Люля-ĸебаб
Ингредиенты:⠀ Mяĸoть бaрaнины – 500 грЛук репчатый – 1 крyпнаяКyрдючноe салo или бараний жир – 100-150 грПeрeц черный молотыйСоль⠀Приготовление:⠀Mясо, кyрдюк и лук пропустить через мясоpубку или измельчить в блендере. Добавить сoль и черный мoлoтый перец, хоpошо перемешать до однородной консистeнции. Для того, чтобы фaрш стaл плacтичнее, отпрaвьте eго в хoлoдильниĸ нa 30 минут. Противень для…
-
Бефстроганов классический в мультиварке
Ингредиенты: Говядина — 700 Грамм Луковица — 2-3 Штук Сметана — 200 Грамм Томатный соус — 100 Грамм Сливочное масло — 50 Грамм Мука — 50-70 Грамм Соль — 1 Щепотка Перец — 1 Щепотка Приготовление: 1. Как приготовить бефстроганов классический? Все очень просто. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать тонкими брусочками говядину. Лучше…
-
Курица, запечённая в сметане в мультиварке
Ингредиенты: Любые части курицы – 700 г (у меня – куриные голени) Лук – 1-2 шт. Сметана – 1 ст.л. с верхом Лавровый лист – 1-2 шт. Соль, перец Растительное масло Приготовление: Мультиварку включить на “Выпечку” 40 мин. Налить и нагреть растительное масло. Это займёт приблизительно 8-10 мин. Голени (или любые части курицы) посолить, поперчить.…
-
Кoтлета «Пo-киевски»
Ингpедиенты: Филе – 2 шт. Pаститeльноe мaсло для фpитюpа Размягчeнноe сливочное масло — 100 г Пучок уĸропа Яйца куриные — 2 шт. Mолоко – 1 ст. л. Mука для паниpoвки Паниpoвoчные сухаpи Сoль, перец Приготовление: 1. Снaчaлa пoдгoтoвим мacло. Размягченнoе сливoчнoе мaсло смeшиваeм с порублeнным укрoпoм, сoлим. 2. Зaворaчивaем кoлбаскoй в пищeвyю пленку и отпрaвляем…
-
Ветчина в мультиварке
Ингредиенты: Окорочок куриный — 3 шт (крупные, примерно на 1,5 кг) Свинина — 600 г Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Перец болгарский (красный) — 1/2 шт Желатин — 30 г Соль, специи по вкусу — 3 ч.л. Чеснок — 6 зубчиков Приготовление: Мясо и окорочка нарежьте крупными кусочками. Лук, перец на…
-
Гуляш в мультиварке
Ингредиенты: 500 г говядины 1 луковица 1 морковь 1 зубчик чеснока сметана 3 ст.л. томатная паста 2 ч.л. 1 ст.л. муки соль, перец, зелень – по вкусу Лук и морковь немного обжарить, добавить мясо кусочками и томатную пасту, жарить 20 минут, добавить сметану разведенную 0.5 л. воды и 1 ст.л. муки (развести в водичке, чтобы…
-
Мясо по-французски в мультиварке
Ингредиенты: 250 г говядины; 2 луковицы; 150 г сыра; 5-6 картофелин; 2 ст.л. майонеза; 300 мл воды; приправы; соль. Приготовление: Нарезанное длинными кусочками, приправленное и посоленное мясо необходимо положить в чашу мультиварки. Далее слоями укладываются майонез, измельчённый лук, картофель и сыр. Все эти компоненты заливаются водой, можно добавить подсолнечное масло. Выберите программу «Плов» и ожидайте…
-
Бифштекс по-гольштейнски
Ингредиенты: Фарш из говядины и свинины – 400 г Лук репчатый – 6 шт. Зелень – 50 г Яйца куриные – 5 шт. Зеленый лук – 50 г Масло сливочное Соль Перец Паприка Приготовление: 1. Очищаем лук, две луковицы нарезаем довольно мелко, остальные пока не трогаем. 2. В мясной фарш кладем одно яйцо и нарезанный…
-
Гюльчехра (не классическая)
Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!! Ингредиенты:…
-
Мясо по-французски
Ингредиенты: Говядина нежирная 700 г Картофель 600 г Луковица 4 шт. Сыр твердый (“Эдам”, “Гауда”) 500 г Майонез около 300 мл Сливочное масло (растопленное) для смазывания Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Горчица 3 ст. л. Приготовление: Говядину нарезать как для стейков и хорошенько отбить с двух сторон. Натереть солью, перцем и горчицей…