Метка: сало

Приготовить невероятно ароматное и вкусное солёное сало с пряностями и чесноком совсем несложно. Продукты – простые и доступные, но терпением всё же придётся запастись, так как процесс занимает более 10-ти дней. Получается очень вкусно – отличная холодная закуска, которая подойдёт даже к праздничному столу… Необходимые ингредиенты: – Сало свиное – 700 г– Чеснок – 4-6…

Хорошая засолка сала у вас получится лишь в том случае, если вы правильно выберите сало. Хорошее, не жилистое сало выбрать очень легко. Во-первых, такое сало на вид достаточно однородно, сплошная бело-розово-белая масса, с тонкой свиной шкуркой. Во-вторых, в хорошее сало легко, острый нож входит практически без усилий. Если же нож входит толчками, это значит, что…

Тебе понадобится: 800 г сала 1.5 л воды 4 лавровых листа 5 бутонов гвоздики 10 горошин душистого перца 15 зубчиков чеснока 1.5 ч.л. молотой смеси перцев 4 ст.л. соли 2 ч.л. паприки Пошаговый рецепт: Нарежь сало на 3-4 крупных куска. Вскипяти воду, добавь туда 3 ложки соли, лаврушку, гвоздику, перец горошком и 10 нарезанных зубчиков…